大阪府をドライブして休憩に立ち寄ったのが道の駅・しらとりの郷 タケル館内にある「肉の竹田屋」さんです。ネット情報ではテイクアウト商品がオススメだとあったのでお土産を選びに立ち寄ってみました。店内は狭いですがそれなにの品揃えです。全品持ち帰り用に販売されておりますが、加工されて完全調理済みの「煮豚ばら」を購入しました。いろんな食べ方が出来ますが角煮丼や角煮バーガーのクワパオなど期待が膨らみます。
帰宅して1㎝の厚みにカットしてレンジでチン。醤油の優しいまろやかな香り。私の苦手な八角の風味は無し。これは嬉しいです。いろんな食べ方を考えましたが、結局は炊きたてのご飯のおかずになりました。辛子を少し付けて食べて絶品。お箸が止まりませんでした。
簡単に自宅で作れるけど、プロの味を体感すると自分の料理に生かされますね。リピートしたくなる絶品料理です。
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残暑ですね。ランチはカレー丼にしました。ダシが効いて。
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