関西ではまだまだ、まぜそばや油そばが定着していないと思っていたのですが、先日もリンガーハットでまぜそばを食べたのですが、今回は人気店「きりん寺」に行ってきました。日本橋は混み合っているので河内天美店を訪問しました。激せまの店内でいろんな人の話を聞くと学生が多くて人気店だと知りました。ノーマルの油そば麺大盛り無料の食券を購入。
テーブルに陳列しているラー油とお酢。これが油そばの肝ですからね。提供された熱々の麺に掛けるのですが、私は東京で食べたときから分量はお酢は4周、ラー油は3周を回しかけます。
たっぷりのお酢とラー油。これが少ないと美味しくないのですよね。また冷めてからのお酢は絶対に旨くないですね。写真を撮影している時間ももったいない雰囲気になりましたので、あとは必死に混ぜて一気に食べました。
この麺は私の好きなタイプの麺です。極太でコシがありもっちりした食感。何度でも食べたくなる麺です。麺の下には醤油の出汁が入っているのでしっかり麺に絡めて食べるのですが、ビジュアルは悪いです。しかしココは思いっきり混ぜましょうね。
いろいろお店ではうんちくを書いておりますが、これは食べ方を教えて貰えて嬉しいです。しっかりした基本の食べ方を覚えたら後はオリジナルで食べてください。
店員の接客も心地よいしオススメできるお店ですね。油そばが未体験の方はまずここから初めてください。ラーメンとは違ったまぜそばですが私はオススメします。
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