大阪府門真市を車で走っていたらランチタイムなので見かけたラーメン屋を訪問。丸源ラーメン門真店です。さてさて、ココは有名なチェーン店で他のチェーン店であまり良い評判では無かったのですが、あえての注文。炒飯と肉そばのセット950円ぐらいです。注文からすぐに提供されるのですが、焼きめしは演出をされるのでちょっと楽しいです。しかし撮影する私には玉子が焼きすぎました。これは私のミスです。
熟成醤油とバラ肉が少量。スープは非常に完成されており門真店の味わいは私の口にマッチしました。ただ油っぽいのは何とかしたかったけど、若干の油は甘みとして感激しましたね。白飯の上にぶっかけて食べたいです。
他店でも気になったのがこの麺です。どうしてもこのタイプの麺が好きになれずスープも具材も美味しいのに、この麺を提供されるとちょっと残念。私の口には合わないだけなので好きな方も多いでしょうね。
炒飯は目の前で玉子を掛けてくれます。よく混ぜて食べてくださいと言われますが、好みのタイミングは半熟でした。撮影で固まってしまったのは私のミスです。味わいが少し薄めで好みでラー油など落として食べます。
パラパラの炒飯が出来上がりました。ランチメニューは焼きめし大盛り無料でした。嬉し配慮ですね。
どろだれラー油。販売もしておりますが、これは炒飯に合いますね。辛み味噌のような味わいで私はかなりお気に入りになりました。
大手チェーン店なのですが、店舗毎に味や接客が違いますね。門真店はオススメできます。接客も心地よいし、提供するタイミングなども全て心地よかったです。後は麺だけ私好みになったらめっちゃヘビーローテーションするのですよね。良いお店に出会えて良かったです。
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