好き嫌いがはっきりするつけ麺でした。私の感想は私的なモノですが
まずは、店舗に関して音楽が五月蠅かったですね。現代音楽を大音量で
聴かされるのは辛かったです。まあ、大通りの真ん前ですからある程度の
音楽は必要でもちょっと五月蠅かったです。
さて、私はつけ麺のノーマルを頂きました。現在は大盛り無料で750円です。
非常にシンプルですが、お腹一般になる大盛りですね。麺の量は目測で
400～500gはあると思います。麺は中太ストレートで全粒粉ですね。
小麦の色合いがしっかり入っていたので、非常に風味が素晴らしいです。
つけスープは豚骨ベースで若干豚の臭みが気になるけど、そこに魚介系の
風味をプラスされていますね。味わいはかなり甘いです。これは好き嫌いが
はっきりしますが、関東の方には甘いスープが好みなのではありませんかね。
この濃厚でもしっかりした甘みと旨味。素晴らしかったですね。
太い麺でものど越しが良くて私は好きですね。
スープのチャーシューは豚バラでもう少し厚みが欲しかったけど
シンプルなスープですが食べ応えありですよ。
つるつる麺が非常に美味しかったですね。
まずは麺だけ食べてみても良いですね。塩で食べでも味が素晴らしいと思う。
激戦区の目黒に殴り込みって感じですが、目黒はラーメン二郎
池田などが圧倒的だったけど、この美豚はかなりレベルが高いかも！
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