これが究極の親子丼なのか？疑問の残る味わいにガッカリ　接客も不快感

鶏味座（とりみくら） 中目黒店でランチ。前から派手に看板を目黒川沿いに

出していたので気にはなっていました。軍鶏肉を使った歯ごたえある肉感が

究極なのか？卵のトロトロ加減と濃厚さが究極なのか楽しみにしていたので

ランチに行ってきました。

まず、究極の親子丼を注文。お店には午後１時過ぎ入店でお客様ゼロ。

ちょっとこの時間帯でお客様がゼロのお店って心配になりました。

さて、究極の親子丼を注文したら女性店員が「親子丼ですね」って

オーダーを聞き返してきたら「いいえ、究極の親子丼です」って答えたら

私の声を無視しながら厨房に「親子丼１つ」ってオーダーを通すのです。

おいおい、この段階でこの店員の接客レベルが低いと直ぐにわかります。

メニューには親子丼が２種類あって、私は究極の親子丼んって書いている

方を注文したのに、それを無視した態度。どうも気に入らないですね。

また、店内ガラガラなのに、この女性定員は自分の仕込みをやっている

入り口真ん前の一番末席にお客様を座らせて、自分の仕込み現場に近い

場所に客を通す始末。これほどずさんで適当な接客を受けたのは久々です。

この入口付近のカウンター席は炭火で料理をするために炭火が付いていました。

あまりにも暑くてこれでイライラしましたね。

さて、楽しみにしていた究極の親子丼が登場。

味わいですが、究極の看板は外したほうがいいでしょうね。

まず、軍鶏肉らしいけど、パサパサでブロイラーの胸肉よりもパサパサです。

ほんとにこれが軍鶏肉なの？って何度もメニューを見直しました。

一緒にランチを食べた人にも食べてもらったけど、ブロイラーの胸肉だよね

って私の同じ意見でしたね。提供時間が異常に早かったので、もしかして

作りおきの備長炭で焼いたと書いていたけど、調理の現場は見られないし

どうなのか？あまりにもショッキングなお肉でしたね。

来店するタイミングが悪かったのか？もっと混み合っている時間に

お店に行けばもっと軍鶏肉の旨さを体験できるのか未だに疑問です。

付け合せのお味噌汁も、目の前で電磁調理器の上で温めているので

どんどん煮こまれていて、あまりにも塩辛くなっていましたね。

まだまだ気になる点が多いお店です。厳しい意見ばかりですが、私の中で

期待値が上がっていたので、あまりにも期待はずれの接客と味に

ガッカリでした。嬉しかったのは大盛りが無料です。その他は

土足厳禁なのに素足ですよ。飲食店なのにこんな清潔感を無視した店舗

う～～ん。疑問だらけです。

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