久々に東京です。東京が大好きで特に渋谷区は自分のホームタウンになっており今回もいろんな候補店があったのですが、前評判が高かったエビス新東記を訪問致しました。食べたいのはシンガポールチキンライスです。いろんなお店で食べましたがジャスミンライスの絶妙な炊きあがりは見事でした。また今回はマーライオンセットで1980円。ラクサとバクテーがセットになっておりシンガポールの美味しいところが満載でした。
まずは絶対に食べたいシンガポールチキンライスです。いろんな方が食べた時の感想を書かれていますが、中には米が冷めていたとか言う方も居ますが当たり前です。長粒米とジャポニカ米の違いでジャスミンライスを代表とする長粒米は保温するって概念がありませんので炊きあがり以外はそれほど熱々ではありません。それなのにお米が冷えていたとか言うのはちょっと違う気がする私です。それを踏まえてエビス新東記のシンガポールチキンライスは平均的な旨さですね。ジャスミンライスの炊き加減は絶妙で芯がギリギリ残っていないけど米粒がしっかり主張してパラパラする。鶏だしも効いてほんまに旨かったですね。チキンはもう少しジューシー感が欲しかったです。3種類のタレに関しては好みですが、もう少しそれぞれのタレがインパクト欲しかったですね。写真上部からスイートチリソース、生姜風味、ブラックソイソースです。スイートチリはもう少し辛みが欲しくて、生姜は甘すぎます。そしてブラックソイソースに甘みが少なく感じましたね。完全に私の好みです。
ラクサに関してはココナツミルクが苦手な私が美味しく頂けました。ココナッツの主張が弱くて全体的に魚介の風味が効いて辛さもマイルド。最後にパクチーが効いていてかなりお気に入りでした。
バクテーに関しては精力増強に持ってこいだと思うのですがスパイス感が強くなくもう少し物足りなさを感じましたね。流石に豚肉は柔らかくてホロっと骨から外れます。
全体的にはこの価格だからこの味は平均的な出来だと思います。中目黒にめちゃ美味しいお店がありそことコストパフォーマンスを比較したらちょっと厳しいかと思います。
従業員は丁寧に対応してくれて心地よい空間を演出してくれますよ。JR恵比寿駅から歩いてすぐにあるので是非訪問してくださいね。入り口が若干解りにくいけどビルの2階です。
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