めっちゃショックです。讃岐うどんツアーに出かけたときに必ず食べるお店に入れていた(株)麺工房六車が倒産。旨いだけでは生き残れない経営センスが必要だと如実に感じましたね。
老舗で人気メニューの「釜ぬきうどん」はうどんスキは食べると言われていたメニューでしたが、コツコツ運営されていると思ったらネット展開や新規事業展開して客足が伸びずに集客が減少。
投資した分を解消できずにだった、新規出店が裏目にでたみたいですね。一時は行列が出来るうどん店として有名だったのに残念です。ぜひ自力が無理なら他力でも良いから旨いうどんを作って頂きたい。コツコツ頑張って欲しいですね。応援しております。大阪で出店されるなら是非応援させて頂きたいです。
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昨日の晩ご飯！恵比寿「ななき」の蕎麦でした。
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