大阪府泉佐野市方面で仕事だったのでランチ時に有名な本家ちゃんぽん堂 政勝軒に行ってみました。何度か通っているのですが駐車場が満車で諦めることがあったので、今回は14時20分ごろに訪問してみました。見事に空いていたのでやっとのことで「ちゃんぽんめん」を頂くことが出来ました。
ちゃんぽんとチャーハンを注文したらセットがありますよと丁寧な接客。嬉しいですね。利益優先よりもお客様の事を考えている一言が嬉しいです。早速頂きました。スープがめっちゃあっさりです。見事にあっさりして驚きました。また普通サイズなら麺も、野菜もかなり少なく感じましたね。大手チェーン店の量と比較しても半分ぐらいではないでしょうかね。
熱々を提供してくれるのは嬉しいです。またスープがさっぱりしていますが、塩味がかなりキツイですね。野菜が沢山あれば気にならないのですが、ちゃんぽんを名乗っているのに野菜が少ないのはガッカリです。野菜も細かく刻みすぎですね。また水菜は私には不要だと思うのですよ。白菜も少ないしイカゲソも堅くて食べにくい。これが王道のちゃんぽんなのって思いましたね。
パラパラとハサパサの違いが分かっているのかなって思うチャーハンでした。パラっとしてしっとりしたチャーハンが食べたいのに、パサパサなのは厳しいです。ちゃんぽんのスープを掛けたらちょうど良くなりましたね。
ここちよく接客してくれるスタッフもいたのですが、昼営業が終わる少し前だったので「まかない」の時間になるのは分かりますが、お客様がまだ食事しているのに入り口付近のお客様が一番通る場所でスタッフさんがまかないを食べているってどうなんですかね。お店の営業時間はお昼15時までと書いているので、それまではもう少し対応を考えた方が良いのではありませんかね。
昼総合点★☆☆☆☆ 1.3
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