肉ラーメン 680円
目黒の名店ラーメンなおじ 強気の商売で大人気ですが
ここは座席数が少ないからすぐ混みあいます。
また、テレビや雑誌に取り上げられたら暫くは行列ですが
比較的混みあわない時間帯が多いお店でもあります。
お店イチオシの肉ラーメンを食べてみましたが、残念です。
スープの香り、味わいが非常に特徴的でかなり臭いです。
これは私には無理な味わいのスープでした。あまりにも血合いの臭み
雑味がキツクてクセになる味と言えばそうだけど、これは無理な味でした。
好きな方はたまらない「くさや」みたいな感じかな！！！
さて、お肉ですが、、、、、、パサパサです。
しっとり感も何もなくて旨味が抜けたパサパサのお肉です。
一度炙っていますが、炙りチャーシューの名店「AFURI」とは
全く違った炙る意味合いが解らないお肉です。香りも無いし
旨味もないお肉。なぜにこれがイチオシなのか解りません。
ちょっと残念すぎるラーメンです。
ラーメンなおじのつけ麺は「ガツン」系のスープで超濃厚。
これはもう特徴でも無くて一般的になっておりますので
特徴無いラーメンを出していると、衰退するかもしれませんね。
定員さんの接客は笑顔が素敵でしたよ。素敵な挨拶で好感度は高いです。
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