多くのテレビ出演している東京都品川区高輪にある「せんぽ東京高輪病院」2階のレストランたかなわ。コンセプトは身体に良い食事で入院患者が食べる食事をレストラン用に提供している激うま病院食です。
病院食だから味がしないのではって思って食べてみたら塩味、甘み、酸味、苦みなど驚くほどしっかりした味付けでした。塩分を控えるためにアイデアとして本日の食事は味噌汁にしないでスパイスの効いたカレースープでした。しっかり野菜を食べるために野菜中心ですが、味付けがほんと絶妙でしたよ。
本日の「けんこう定食（750円）」と言う日替わりランチメニューはサケのトマトソース定食でした。まずメインディッシュのサケとトマトソースですが、塩味を控えるためのトマトソースは酸味がしっかり効いていてこれが病院食なのかって驚きました。ほうれん草、ナスは素材の味がそのままでした。サケはしっかしした食感で骨も無く食べやすかったですよ。
カブとひじきのサラダ。見た目ほどドレッシングの味わいはしません。パプリカの甘み、スナップえんどうがサクサクして野菜の甘み。このサラダだでも野菜が６～７種類ですよ。贅沢ですね。
カレースープはベーコンと野菜がたっぷりです。塩味を欲する方でもスパイスの味わいが見事に全ての旨味を引き出していました。ほんとに見事な調理方法です。
お米は「けんこう定食」なら150g、200gから選べます。お米の堅さも私好みの堅さです。注文する定食によっては「白米」「まんなんご飯」「16雑穀米」から選べます。また糖尿ダイエット定食屋、腎臓病定食など沢山ありました。最近はタニタ食堂の定食や各種企業の社員食堂が話題になっておりますが、せんぽ東京高輪病院のレストランは健康になれる、ダイエットできる自分の病気にあわせた食事が選べるなど見事ですよ。
しかも、めっちゃ旨いです。ほんと病院食でここまで美味しいのは驚きましたね。そして従業員の皆さんの接客も素晴らしいですよ。ホントにここは病院なのって驚きましたね。駅ナカやその他の場所にチェーン展開したら大人気店になること必死です。病院食だから量は多くありません。しかし食べ過ぎなくてお腹は満足になります。
昼総合点★★★★☆ 4.0
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