目黒の揚州商人でラーメン 刀切麺（とうせつめん）という
珍しい麺のラーメンを食べました。麺は極太でコシがあって
驚きの食感ですよ。
通常の太麺の4倍はありましたね。
さて、ラーメンは黒酢麺です。暑さで食欲が
落ちている私なので、黒酢でさっぱりです。
しかし、、、、ちょっと酸味がきつすぎてムセてしまいました。
味は比較的さっぱり。あとは味に奥行きがあれば完璧なのに！
残念ですわ。あと少しですね。
目黒はラーメン屋の激戦区ですが、ここが1番ってお店が
無いのは残念ですわ。
この記事へのトラックバックはありません。
兵庫県明石市 in 明石食堂 明石サービスエリア内の食堂
大阪市西区 in どろそば 将 鶏白湯の濃厚スープがやみつき
キム兄（木村祐一）やEXILEが絶賛したお弁当屋やまも 豚肉のショウガ焼き弁当が…
今日のランチは三ツ矢堂製麺さんでつけ麺！これで3回目
大阪市中央区 in ５５１蓬莱 心斎橋大丸店 安定した旨さ
Copyright © ほうへんの食事日記 All rights reserved.
この記事へのコメントはありません。